古树滇红属于红茶的一种,有别于市面上的滇红,在于其原料是取自云南上百年的古树,而这些古树通常都是用来生产极具收藏价值的古树生普洱茶的原料。
古树滇红怎么制作的
滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。
古树红茶特点
古树红茶最显著的特点之一就是其生长环境。这些茶树生长在高海拔地区的古老树木下，通常在云雾弥漫的山脉中。这种特殊的生长环境使得古树红茶吸收了大量的矿物质和养分，茶叶叶片更加丰厚，质地更加鲜嫩。同时，这些古老的茶树经过岁月的洗礼，积累了丰富的生命力，使得茶叶更加独特和珍贵。
古树红茶在制作工艺上也有着独特之处。传统的制作工艺强调手工操作，让每一片茶叶都得到精细的处理。茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等多个步骤，使得茶叶的气味、色泽和口感得以充分发挥。这种精细的制作工艺保留了茶叶的原汁原味，使古树红茶在品质上独具一格。
古树红茶的独特风味也是其特点之一。它通常具有浓郁的花香和果香，伴随着微妙的甜味。茶汤呈红艳色泽，清澈透亮，入口滑爽。这种风味是古树红茶的标志，也是茶叶爱好者所钟爱的。
古树红茶怎么泡
首先在冲泡之前我们要清洗茶具，茶具是以选择玻璃或者陶瓷为佳，有保温性，不容易产生异味，
第二是称量茶叶，每次泡茶的茶叶量要控制在3~5克左右，过多或过少都不容易泡出茶的香气，
第三，冲泡红茶要选择开水，有足够的温度才能够提取出茶叶的香气，
冲泡茶叶，第1遍以15秒左右为佳，然后倒出第1遍茶在冲泡第2遍，第3遍，
把3次冲泡的茶叶汁水混合，然后分做小杯，趁热大家进行品尝，
古树红茶特别耐泡，通常三遍以后茶叶还有色有味，那么我们可以用加热的方法在让茶叶里面的香气散发出来，可以冲泡到7~8次。
